最近快要到最熱的夏天了!而且加上天氣不穩定，早上起來天氣微涼，中午悶熱下午天氣可能會下雨，所以老是悶悶的味口很不好所以就做點會開味的菜來吃!話不多說，就來盤鳳梨炒木耳!!!👍
材料:洗淨汆燙過的黑木耳、鳳梨、薑。
調味料:鹽、 醬油、香油、食用油。
前製作業:
1.乾木耳泡開，洗淨後在拿去汆燙約1~2分鐘後，撈起用沖冷水降溫!再切片或切絲!
2.切薑絲。
3.鳳梨切塊(鳳梨買的時後要挑水份多的，炒起來會比較好吃!)
做法:
1.鍋內到入食用油，再放入薑絲爆薑。
2.放入鳳梨塊和鹽下去炒到鳳梨出水。
3.放入木耳和鳳梨翻炒入味，再放入適量醬油翻炒
4.起鍋前放入香油，翻炒一下就可上菜了!
後記:鳳梨炒木耳，這道菜經常會聽到阿爸說，以前阿媽那年代，家裡還有在自己煮菜辦桌，請客時!一定會有這道，如今社會變遷物資豐富，不在像以前物資缺乏的年代，想要吃個特別料理都要等過年過節，或拜拜才有其實每次聽心裡也非常感慨，因年代落差，餐桌上那年的宴客菜現在以變成家常菜了!所以想想能在這，物資豐富的年代生活，真的很幸運應當要更珍惜!
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