自從上次吃過熱炒店，必吃過炒地瓜葉皮蛋後，就喜歡上熱炒了!所以今天就再來煮，另一道不一樣的熱炒吧!
#沙茶炒豆干玉米
材料:小黃瓜、市售滷豆乾OR自制滷豆乾、紅蘿蔔、新鮮現撥玉米粒、薑絲。
調味料:沙茶醬、糖、鹽。
前製作業1:豆乾切丁、紅蘿蔔切丁、玉米洗淨撥玉米粒、小黃瓜切片OR切丁、薑切絲。
前製作業2:玉米粒、紅蘿蔔切丁蒸熟。
作法1:小火炒糖，後放油和薑絲讓薑爆香一下!
作法2:放入豆乾丁、紅蘿蔔切丁、玉米粒、小黃瓜片OR小黃瓜丁。
作法3:放入沙茶&鹽拌炒一下就可上桌了!
# 加碼版菜脯豆干玉米
材料:小黃瓜、市售滷豆乾OR自制滷豆乾、紅蘿蔔、新鮮現撥玉米粒、薑絲、菜脯、香菜。
調味料:糖、鹽。
前製作業1:豆乾切丁、紅蘿蔔切丁、玉米洗淨撥玉米粒、、薑切絲香菜切末。
前製作業2:玉米粒、紅蘿蔔切丁蒸熟。
作法1:小火炒糖，後放油和薑絲讓薑爆香一下!
作法2:放入豆乾丁、紅蘿蔔切丁、玉米粒。
作法3:放入香菜末、鹽拌炒一下就可上桌了!
如果菜脯買到是，很硬的那種建議蒸一下!會比較軟。
後記:這兩道熱炒雖然是素菜，不過喜歡小酌的葷食朋友也很試和當小酌的配菜，當然吃素的朋友也可以小酌，只是小酌方式，是要變成喝無酒精氣泡飲料!其時當便當菜也很讚ㄋㄟ!
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